Ons ‘geheime’ ingrediënt proef je misschien wel terug in dat heerlijke gerecht bij Persijn of die straffe cocktail bij Juniper & Kin: QO, the element of energy. Je kunt er altijd zeker van zijn dat alle gewassen uit onze kas die dag vers geplukt zijn.
Persijn is het hart van het QO. In ons restaurant op de begane grond waar Dutch Cuisine centraal staat, kun je de hele dag terecht. We werken transparant en circulair. Dat betekent dat we voorrang geven aan lokale, duurzame seizoensproducten en dat we samenwerken met lokale leveranciers, of direct oogsten uit onze kas op het dak. We weten van alle ingrediënten wat de herkomst is en we geloven in goed, eerlijk eten dat smaakvol en origineel is, zonder dat de aarde daaronder hoeft te lijden.
Ontdek meer
Juniper & Kin is de ziel van het QO die alle inspirerende elementen van het hotel samenbrengt. We serveren puur eten met verse ingrediënten direct uit onze kas of van lokale boeren. Elk gerecht is gekookt op 41 graden Celsius zodat de smaken het best tot hun recht komen. Onze verse cocktails worden door experts gemaakt met kruiden die elk uur geplukt worden in onze kas. Hier komen innovatie en authenticiteit samen. De ligging op de 21ste verdieping zorgt voor een uniek panoramisch uitzicht over onze mooie stad.
Ontdek meer